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醃鹹黃瓜
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坁美麗的謊言奚的

上班在食堂吃的鹹黃瓜覺得很好吃,就要了個方,讓別人做過,都說好吃,今天終於自己也做一回確實不錯。

食材
黃瓜 十斤
一斤
一斤
一斤
辣椒 0.2斤
胡椒粉 一瓶
一斤
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將黃瓜洗淨切成小段放入鹽醃製8小時。
  • 步驟 2/3
    將醃製好的黃瓜控水,放入帶眼兒的網兜,用重物擠壓固定,注意會不斷的有水淌出,如果受力不均可以隔段時間翻面。擠壓一晚。
  • 步驟 3/3
    將擠壓好的黃瓜倒出,和上述除黃瓜外的其他調料一起攪拌即可。
小貼士

不喜歡太鹹鹽可以稍少一點,不喜太甜糖先少放一點,覺得味道不夠再加。如果不想做的太多,可以少做按比例放調料。

釋出於 2018-07-31
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