jxcaipu logo
醃漬黃瓜片
1.4萬 熱度 130 收藏
蒼茫lining

喜歡醃一點小菜：簡單、實惠、用來下飯，就酒、就算是正餐也可以有。醃漬小菜是很簡單的事情，食材和調料也可以隨意搭配，口味和口感也是很自由的。

醃鹹菜看似是小菜，可一日三餐如果沒有了它，咱們還是很想念的；每天清晨就著小鹹菜喝點熱乎乎的白粥，吃點麵條，就是就著吃麵包或是煎蛋也是很搭的。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 2根
鹽 1茶匙
蒜瓣 3個
紅尖椒 4個
白醋 1茶匙
生抽 1茶匙
白糖 1/2茶匙
芝麻 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨切片。
  • 步驟 2/8
    紅尖椒洗淨切斜片，蒜瓣切片。
  • 步驟 3/8
    把黃瓜片，蒜片，紅椒片盛到乾淨容器裡，撒入精鹽鹽漬10分鐘。
  • 步驟 4/8
    用手擠壓黃瓜片，擠掉水分。
  • 步驟 5/8
    調入白醋1茶匙。
  • 步驟 6/8
    1茶匙生抽。
  • 步驟 7/8
    撒入1/2茶匙的白糖。
  • 步驟 8/8
    撒入芝麻拌勻，如冰箱冷藏了，口感更佳。
小貼士

加入一點蒜片可提高鮮度和口感。

釋出於 2024-07-15
226
相關菜譜
寫評論