Name: 醃酸黃瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 小黃瓜 3斤; 白洋蔥 1個; 5度米醋 1袋; 白糖 200g; 食鹽 一湯匙; 小茴香 5g; 酥子籽 5g; 香葉 7-8片

醃酸黃瓜

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時間:10分鐘內

食材

小黃瓜 3斤

白洋蔥 1個

5度米醋 1袋

白糖 200g

食鹽一湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

小黃瓜洗淨中間切開成兩段
步驟 2/6

洋蔥切條
步驟 3/6

所有料放入盆中拌勻
步驟 4/6

蒸鍋蒸10分鐘
步驟 5/6

晾涼放入冰箱隔夜食用
步驟 6/6

成品

小貼士

1 大火煎的話，三文魚會呈現半熟狀態。因為經過醃製，口感會更加接近煙燻三文魚。

2 可以搭配鹽水煮的四稜豆、四季豆、荷蘭豆等食用。

3 可以沾山椒粉或者五味粉食用。

4 味噌醃著的三文魚可冷藏儲存3天左右。

釋出於 2018-11-07

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