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醃酸黃瓜
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蟬羽climax
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時間:10分鐘內
食材
小黃瓜 3斤
白洋蔥 1個
5度米醋 1袋
白糖 200g
食鹽 一湯匙
小茴香 5g
酥子籽 5g
香葉 7-8片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小黃瓜洗淨中間切開成兩段
  • 步驟 2/6
    洋蔥切條
  • 步驟 3/6
    所有料放入盆中拌勻
  • 步驟 4/6
    蒸鍋蒸10分鐘
  • 步驟 5/6
    晾涼放入冰箱隔夜食用
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

1 大火煎的話，三文魚會呈現半熟狀態。因為經過醃製，口感會更加接近煙燻三文魚。

2 可以搭配鹽水煮的四稜豆、四季豆、荷蘭豆等食用。

3 可以沾山椒粉或者五味粉食用。

4 味噌醃著的三文魚可冷藏儲存3天左右。

釋出於 2018-11-07
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