醃酸木瓜最好選青的,未熟的木瓜才好,上次的是青的木瓜,吃了幾天還是爽脆的,這次的木瓜是半熟的,醃出來的效果沒有上次的好,而且還要2天內吃完,不然會變軟了,口感就不好了。
根據個人口味加入辣椒,放了辣椒吃起來更好味。