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木瓜酸湯血豆腐
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噗哈哈哈XD

豬血又名血豆腐，家裡老爸最喜歡吃酸菜燒豬血，而且豬血的價格也便宜家裡幾乎每個月都會吃一次。現在隨著大家生活水平的提高，以及保健知識的普及人們都知道酸菜中含有亞硝酸鹽吃多了對身體不好，所以今天的燒豬血我用了酸木瓜代替酸菜使用，這樣既能安心吃美味的豬血，又能保健身體。酸木瓜有開胃、豐胸美容、治療風溼痛等保健作用，用酸木瓜製作出來的菜餚味道鮮美，既美味又有藥用價值。

食材
豬血 500g
酸木瓜幹 20g
五花肉末 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 1小段
姜 1小塊
蒜 3瓣
草果粉 1小匙
雞粉 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一些五花肉末。
  • 步驟 2/9
    準備一些酸木瓜幹，蔥段、薑片、蒜片和香菜。
  • 步驟 3/9
    豬血切成稍厚的片狀，然後放入沸水鍋裡焯一下水。
  • 步驟 4/9
    五花肉末放入炒鍋裡煸炒出油。
  • 步驟 5/9
    肉末煸出油後放入蔥段、薑片、蒜片煸香。
  • 步驟 6/9
    倒入一大碗水煮沸，放入酸木瓜片。
  • 步驟 7/9
    放入豬血煮一會。
  • 步驟 8/9
    放入一小匙的草果粉、一小匙的雞粉和適量的鹽調味。
  • 步驟 9/9
    關火撒上香菜即可。
小貼士

1、豬血在烹飪之前要先焯一下，去除血腥味。

2、酸木瓜乾的用量按個人的口味放入，喜酸者可以多放一些，反之則少放。

釋出於 2022-09-09
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