Name: 鴨血豆腐湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨血 250g; 豆腐 250g; 蔥 5g; 姜 5g; 胡椒粉 3g; 鹽 3g; 雞精 1g; 油 5ml

鴨血豆腐湯

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鴨血：性寒味鹹，有補血，解毒的功效。鴨血性平，營養豐富，可以治貧血，是保肝補血的最佳食品之一。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜餚，並稱之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。老師要經常食用一點鴨血。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物：單位：毫克/100克黃豆11小米4.7海帶158黑木耳185豬肝25豬血45芹菜8.5菠菜2.5紫菜32香菇23雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足於吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。多吃補血食物，這樣的女人皮膚才會紅潤光澤，才能延緩衰老，讓自己的青春長在。

時間:10-30分鐘

食材

鴨血 250g

豆腐 250g

蔥 5g

姜 5g

胡椒粉 3g