鴨血豆腐煲
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降溫了，來一份鴨血豆腐煲，滿血復活！
烹飪步驟
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步驟 1/6
把豆腐和血塊，在盒子裡，用刀劃拉成網狀，成小塊狀。（豆腐最好不要用盒裝的，買較硬的散切豆腐）。血塊切小塊，滴小半勺醋，表面撒少許鹽。 -
步驟 2/6
大蒜瓣拍碎，本地大蒜切段！
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步驟 3/6
燒開一小鍋水，把血塊放進去焯水，變色即可撈出！瀝乾水分，備用
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步驟 4/6
把調料備齊！
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步驟 5/6
炒鍋中加少許油，加入拍碎的蒜瓣翻炒，再加入郫縣豆瓣醬炒香，再加生抽，食鹽，白糖，然後加些開水煮一煮，接著放入豆腐，不要大力翻炒。用鏟子推一推即可。稍微煮一會，轉小火，蓋鍋蓋悶一會。
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步驟 6/6
最後撒上大蒜葉，繼續悶一小會，關火，上桌！
小貼士
不喜歡辣味的話，郫縣豆瓣醬可以只放裡面的紅油。或者直接用不辣的豆瓣醬代替。
釋出於 2018-10-01
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