羊血豆腐煲
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肥了點遊記愹
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今天去市場無意中發現賣羊肉的檔口還有羊血賣，我有些擔心羊血和羊肉一樣有股羶味，檔口的阿姨一再說我一定會“食過番尋味”，抱著試一試的想法買了1斤回來，和豆腐一起做了這個羊血豆腐煲，經過我們全家的品嚐，感覺羊血比豬血的口感更好些，桐桐吃完了還要我再去買晚上還要吃呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鍋裡燒開水，將豆腐焯一下撈出。 -
步驟 2/6
水再次滾後，將切好的羊血投入，待看到略微變色時可盛出。
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步驟 3/6
煲仔放煤氣爐上，開小火慢慢預熱，倒入油；再將薑片爆香。
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步驟 4/6
先將豆腐放入，再將羊血放入，淋上醬油。
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步驟 5/6
蓋上蓋子燜5分鐘。
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步驟 6/6
開啟蓋子，放鹽、胡椒粉，灑上香菜即可。
小貼士
羊血和豆腐不易久煮，以免有孔影響口感。
釋出於 2023-01-20
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