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燒羊血豆腐
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羊血豆腐(羊血凝塊)的組成，每100克約含水分82克、蛋白質16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。

時間:10分鐘內
食材
羊血 500g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡蘿蔔 適量
味精 適量
糖 適量
水澱粉 適量
香菇 10g
香菜 5g
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將蔥、姜、蒜、辣椒切好。
  • 步驟 2/9
    把香菇切片。
  • 步驟 3/9
    香菜切末。
  • 步驟 4/9
    血豆腐切片。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 6/9
    鍋中放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡蘿蔔片炸一炸。
  • 步驟 7/9
    鍋中放入一碗水燒開。加入血豆腐。
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子燒開後放入適量的糖、香菇、料酒拌勻蓋起來燒一會兒。
  • 步驟 9/9
    開蓋加入味精、鹽、胡椒拌勻，加入水澱粉勾薄芡出鍋撒上香菜末。
小貼士

這個菜要放料酒以去腥味。

釋出於 2024-01-17
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