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鴨血豆腐羹
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向夏狂影秋風

羹，以前在家爸爸經常做，薺菜豆腐羹，鴨血豆腐羹，水果羹，好像變成了羹，就不是湯了，而是一道菜。羹一般都味道比較鮮美，上次吃火鍋剩下了豆腐和鴨血，突然想起爸爸做的羹，於是照葫蘆畫瓢，做了一道鴨血豆腐羹，只用了鹽和白胡椒粉調味，就非常鮮美了~做起來也和快手，非常快得就可以享用了~

食材
鴨血 塊
豆腐 塊
蔥薑蒜 適量
鹽 克
白胡椒 適量
水澱粉 澱粉：水=1：5
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料
  • 步驟 2/7
    鴨血和豆腐切小方塊
  • 步驟 3/7
    薑切片，蔥切段，蒜切片
  • 步驟 4/7
    鍋中放入少量油，炒香蔥薑蒜
  • 步驟 5/7
    放入豆腐和鴨血塊，小心的翻炒，倒入少量黃酒，翻炒片刻
  • 步驟 6/7
    倒入和鴨血和豆腐齊平的溫水，大火燒開，小火煮10分鐘左右
  • 步驟 7/7
    最後開大火，倒入水澱粉，攪拌至湯汁濃稠，關火，加入適量鹽調味，最後撒上白胡椒粉和蔥末就可以啦
小貼士

水澱粉有各種比例，這裡水多，那麼澱粉兌水的分量要少一點

釋出於 2018-09-04
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