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韓國辣醬鴨血豆腐鍋
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marshal火辣

天冷了，來一鍋熱乎乎的美食，我想那是最美的享受了。兒子不在家，平日裡就我和老公兩人，相對做飯就比較簡單些；下班晚了圖省事和方便，所以就經常用石鍋或沙鍋燉一些湯湯水水的一鍋熟，吃著又下飯又暖和~~~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊半
鴨血 1塊
韓國辣醬 2大勺
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好：豆腐、鴨血、蔥姜和韓國辣醬（豆腐和鴨血事先用鹽水焯一下）
  • 步驟 2/7
    將豆腐與鴨血倒入石鍋內，加少許鹽和清水，加蓋大火燉煮
  • 步驟 3/7
    煮開後，揭蓋，轉小火
  • 步驟 4/7
    新增2大勺韓國辣醬，攪拌均勻，繼續
  • 步驟 5/7
    另起鍋:倒入色拉油、煸香蔥香
  • 步驟 6/7
    連油帶蔥姜，淋入石鍋中
  • 步驟 7/7
    撒少許味精，關火即可
小貼士

1、豆腐與鴨血：事先用鹽水焯一下，不僅可以去除部分腥味，還可使兩者更滑嫩

2、如果沒有韓國辣醬，可以自家現有的，放置也行

3、採用熱油淋澆的方式，味道更香

釋出於 2023-05-26
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