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鴨血豆腐湯
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褒花顏與夏

一般很少吃鴨血的，總感覺不健康，但是自己養的，相對就安心多了，去菜場裡殺的時候，把血也積回來了，加一點食用油與鹽，放在鍋裡蒸熟就可。

時間:10-30分鐘
食材
鴨血 150g
豆腐 100g
鴨珍 15g
鴨心 15g
鴨肝 15g
鹽 5g
生粉 10g
香菜 5g
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把鴨珍切碎後先入油鍋炒
  • 步驟 2/8
    然後倒入切碎的鴨肝、心炒一下
  • 步驟 3/8
    再加入水與料酒燒至沸騰
  • 步驟 4/8
    把鴨血切成小塊
  • 步驟 5/8
    把豆腐也切成小塊
  • 步驟 6/8
    把鴨血、豆腐放進鍋裡，加入適量的鹽
  • 步驟 7/8
    再燒至沸騰
  • 步驟 8/8
    再生粉兌成水與香菜一起加入即可
小貼士

自己蒸的鴨血要待到冷卻後才可切塊使用

釋出於 2020-02-07
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