Name: 豬血豆腐湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 1份; 豬血 1份; 木耳 少量; 香菜 適量; 姜 適量; 料酒 適量; 食鹽 適量; 雞粉 適量; 胡椒粉 適量

豬血豆腐湯

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樂靖陽鍋

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早市買了豆腐和豬血、本來想炒菜、後來覺得做湯不錯~~嘿嘿~~~

時間:10分鐘內

食材

豆腐 1份

豬血 1份

木耳少量

香菜適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

將豆腐與豬血切片、然後過水焯一下、記得豬血不可焯老哦~不然影響口感~~
步驟 2/5

發泡好的木耳撕碎備用~~
步驟 3/5

熱鍋放油、放薑絲、然後將焯好的豆腐豬血放進去翻炒~放料酒去腥~然後放入清水或者高湯、還有備用的木耳、我放的是清水~~
步驟 4/5

煮開後我又倒進了砂鍋、【也可以不入砂鍋、我是覺得砂鍋悶的味兒純、各人心裡作用吧】呵呵……放入少許鹽、雞粉、胡椒粉調味~~要關火的時候放入香菜~~~
步驟 5/5

大功告成了哦~~~開動~~~！

小貼士

這東西跟臘肉差不多自帶鹹味，所以最後加鹽的量根據自家口味調節就好。我炒的這個可能是原味的，聞著跟臘肉很像，最後的口感和味道跟咱們北方常見的燻豆腐乾很像，神奇的東西~

釋出於 2019-02-13

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