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家鄉豬血豆腐炒韭菜
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孤珊剩

老家的臘豬血豆腐+韭菜 好吧 我也是第一次嘗試

時間:10-30分鐘
食材
豬血丸 半顆
韭菜 300g
辣椒 5顆
蒜瓣 3顆
鹽 少量
蠔油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豬血丸焯水
  • 步驟 2/4
    中火清炒韭菜
  • 步驟 3/4
    在韭菜半熟時放入辣椒及蒜瓣，並放入少量食鹽
  • 步驟 4/4
    放入飛水的豬血丸，並放入少量蠔油，大火翻炒數分鐘
小貼士

1、豬血豆腐焯水，可以逼出臘味多餘的油脂及鹽分；

2、因為豬血丸本身有鹹味，所以僅在炒韭菜時放入少量食鹽即可

3、注意火候及時間，多多第一次，韭菜有些老

釋出於 2018-10-11
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