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幹豆腐炒韭菜
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昹彼岸花開蒙花_

這是一道很普通的家常菜，因為韭菜一到夏天就不好吃了，所以，儘可能避開這個季節。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 300g
幹豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    幹豆腐200g、韭菜300g。
  • 步驟 2/11
    把幹豆腐切絲，絲寬約3mm左右。
  • 步驟 3/11
    把韭菜切段。長約3--5cm。
  • 步驟 4/11
    把蔥切碎，備用。
  • 步驟 5/11
    起鍋熱油，爆香蔥花。
  • 步驟 6/11
    放入幹豆腐絲。
  • 步驟 7/11
    加少許生抽，烹入適量的清水。
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻後，用中小火燉制3分鐘左右。
  • 步驟 9/11
    放入韭菜。
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻，放鹽、味精調味。炒至韭菜“塌秧”。
  • 步驟 11/11
    即可出鍋裝盤。
小貼士

韭菜一定要後放，把幹豆腐煨制軟糯之後，才可以放韭菜。

釋出於 2019-10-31
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