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醃製黃瓜（檸檬汁版）
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屯遜律賢鬧

新年期間大吃大喝，遺留在體內的脂肪也多了～是時候把它解決掉了～

這個可以當開胃小菜，也可以當零嘴解饞喔～我喜歡它帶有檸檬香味，咬下去咔吱咔吱的爽口極了～

食材
黃瓜 5條
檸檬汁 半杯
白糖 5湯匙
食鹽 3三茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把黃瓜洗淨，切去頭跟尾。用切出的頭跟尾以打圈的方式磨青瓜，
  • 步驟 2/10
    磨得越久，出的膠質越多，越好吃。黃瓜就沒有苦澀味。
  • 步驟 3/10
    把磨出來的膠質用清水洗淨，再把黃瓜切一半
  • 步驟 4/10
    用小湯匙把黃瓜籽挖乾淨
  • 步驟 5/10
    切小段
  • 步驟 6/10
    放入鍋里加食鹽攪拌均勻，醃約 10至 15分鐘。
  • 步驟 7/10
    然後用水沖洗 2至3次。最後一次用冷開水洗淨。
  • 步驟 8/10
    瀝乾水份，放進玻璃瓶中
  • 步驟 9/10
    加入五湯匙白糖和半杯檸檬汁，封好放入冰箱醃三個小時。
  • 步驟 10/10
    完成～
小貼士

沒有磨過的黃瓜會有苦澀的味道，要食物好吃可不能偷懶噢～

釋出於 2018-08-30
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