夏天是黃瓜上市的季節,這時候的黃瓜又脆又好吃,小姿今天給大家介紹醃黃瓜,醃黃瓜清爽可口,早上吃一碗米粥,加上點醃黃瓜,很是開胃,可口又不上火。我的v信公號:個性勝過姿色,關注後回覆:美食,有1000多道菜譜打包送上。醃好的黃瓜帶有一絲甜香,醬香濃郁而且清脆又爽口,小姿都吃不夠。老醃黃瓜做起來其實很簡單,你照著我說的這個方法試試,你做出的醃黃瓜超級好吃的說。
◆ 取黃瓜的時候用乾淨不帶油的筷子,醬汁可以重複使用幾次,醃製時間越長越入味
◆ 最好買種子少點的嫩黃瓜醃製。 制食物最好用耐腐蝕的玻璃、陶瓷器皿。
◆ 裡面的蒜頭跟小米辣看個人喜好去增減
◆ 如果醬汁的量很不好把握,你可以按照這樣:醬油的量是黃瓜脫水後的一半,糖是醬油的一半,花椒是糖的一半
◆ 蒜可以剁碎放在裡面,不過吃後嘴裡會有很濃郁的蒜味喲