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黃豆燒豬蹄
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映嵐紛淚雨
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食材
豬蹄 只1
黃豆 適量
冰糖 適量
八角 個1
片5
香葉 片2
桂皮 塊1
白酒 適量
紅豆腐 一塊
清油 適量
陳皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將買回的豬蹄洗淨後清水燒開去除血沫,瀝乾水分,備用
  • 步驟 2/5
    冷鍋燒油,化糖,待糖變紅後倒入豬蹄掛色翻炒
  • 步驟 3/5
    放入蔥,姜,八角,花椒,陳皮,桂皮,香葉and so on ﹉
  • 步驟 4/5
    將炒好的豬蹄倒入高壓鍋,同時倒泡好的黃豆,加入適當清水,壓20分鐘,坐等...
  • 步驟 5/5
    開鍋,放蒜,雞精,收湯,出貨
釋出於 2018-09-30
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