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黃豆燒豬蹄
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茂學苔

黃豆與豬蹄搭配，能成分讓膠原蛋白吸收，絕好的組合，美容養顏

時間:1-2小時
食材
豬蹄 700g
黃豆 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
老抽 適量
花椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃豆先泡一晚上
  • 步驟 2/8
    豬蹄用冷水燒開焯一下
  • 步驟 3/8
    豬蹄瀝乾水分用油炸至表皮金黃，這樣更入味
  • 步驟 4/8
    油先爆香所有的輔料
  • 步驟 5/8
    加入豬蹄炒香
  • 步驟 6/8
    加適量的水煮開，再加入適量的料酒和老抽
  • 步驟 7/8
    大火煮開小火燜1小時
  • 步驟 8/8
    最後盛盤前10分鐘放鹽即可
小貼士

燒

釋出於 2019-10-28
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