黃豆燒豬蹄 - 黃豆燒豬蹄的做法,黃豆燒豬蹄怎麼做好吃,黃豆燒豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

黃豆燒豬蹄

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銀耳湯

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秋天來了，要貼秋膘了。做個燒豬蹄，補點膠原蛋白。孩子們都喜歡吃，邊吃還邊說著”罪惡！罪惡！“嘿嘿！吃的一點不剩。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 3個

香菇 8朵

黃豆 100g

油適量

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

洗淨豬蹄，切成大塊
步驟 2/10

香菇用水泡發後切成片
步驟 3/10

黃豆用水泡1小時
步驟 4/10

將豬蹄、蔥、姜放入高壓鍋內，加入適量的水，加料酒和胡椒粉。加電煮20分鐘。
步驟 5/10

煮好後撈出豬蹄，煮豬蹄的湯留用
步驟 6/10

炒鍋小火，放入2勺糖，慢慢炒成糖稀。放入豬蹄翻炒上色，放入黃豆和香菇，加入老抽和蠔油，倒入適量煮豬蹄的湯
步驟 7/10

翻炒均勻後大火煮開
步驟 8/10

加蓋。中火煮30分鐘，中間要翻炒幾次
步驟 9/10

最後開蓋，大火收汁
步驟 10/10

黃豆燒豬蹄完成。

小貼士

炒糖的一步忘了拍照了。一定要小火慢炒喲。

釋出於 2019-08-01