黃豆燒豬蹄 - 黃豆燒豬蹄的做法,黃豆燒豬蹄怎麼做好吃,黃豆燒豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

黃豆燒豬蹄

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豬蹄富含膠原蛋白，它在烹調過程中會被轉化成明膠，經常吃可有效地改善機體生理功能和皮膚的儲水功能，使細胞水潤飽滿，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

黃豆裡含有大豆異黃酮，這種植物雌激素就有很好的美白肌膚，改善皮膚的作用。豬蹄配黃豆，自古是豐胸聖品，還能使產婦下奶，總之女人一定要多吃這個。

用欣和六月鮮紅燒醬油燒的豬蹄，色澤紅亮，膠質飽滿。

時間:1-2小時

食材

豬蹄 600克

黃豆 150克

紅燒醬油 2大勺

料酒 1大勺

香料適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料，豬蹄洗淨，砍成小塊，黃豆提前侵泡2小時，欣和六月鮮紅燒醬油備好。
步驟 2/9

鍋中倒入適量油燒熱。
步驟 3/9

加入2塊黃冰糖，小火炒出糖色。
步驟 4/9

倒入薑片和花椒，炒香。
步驟 5/9

倒入香料和幹辣椒段，翻炒幾下。
步驟 6/9

倒入豬蹄，使其翻炒上色。
步驟 7/9

倒入2大勺的六月鮮紅燒醬油，加入1大勺料酒，翻炒1分鐘。
步驟 8/9

加水沒過豬蹄。
步驟 9/9

大火燒開後後倒入黃豆。

小貼士

1：做的爛爛的豬蹄吃起來綿軟可口，彷彿放嘴裡就化開的感覺，做起來也不費事，建議常吃哦~不過個人建議最好晚上不吃或少吃，不好消化。

2：豬蹄基本上什麼人都可以吃，尤其是手術後的病人和產後下奶的人，要注意的是作為下奶用途就不要放辣椒了，同時也要少鹽少糖哦。

3：豬蹄的膠原蛋白非常豐富，可以增加皮膚彈性鎖住水分，所以對延緩衰老很有效。

4：豬蹄有種不好聞的味道，所以焯水必不可少。

5：如果喜歡還可以切一些菜放入一起燉，比如胡蘿蔔，土豆等等。

釋出於 2018-12-01