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一人吃掉一大鍋的小鍋米線
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哈密瓜空濤嬈

餓了能吃巨大一鍋，不太餓能吃一大鍋的小鍋米線啊~

冬日之光~夏日之光~一年四季都可以是光的美味。

嗯我的最愛啦！

食材
泡發好的米線或新鮮米線 250克
雲南酸醃菜 120克
綠豆芽 一把
韭菜 一小把
肉末 200克
大蒜 5瓣
小蔥 一小小把
幹辣椒 3個
小米椒 3-5個
食用油 適量
鹽 適量
生抽 2-3勺或適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材，我用的是米粉幹，所以要提前冷水泡2-3小時左右泡發哦，用新鮮的米線也可以。韭菜切段，蔥蒜切末，小米椒和幹辣椒切小段。
  • 步驟 2/11
    鍋中燒足量的水，水開後放入米線煮熟。
  • 步驟 3/11
    煮好的米線迅速撈出過冷水，這樣米線會保持白嫩有滑溜哦！
  • 步驟 4/11
    鍋中放適量油，油熱後加入蔥末蒜末和小米椒以及幹辣椒爆香。
  • 步驟 5/11
    然後加入肉末快速翻炒。
  • 步驟 6/11
    肉末泛白後即可加入酸醃菜一起翻炒，我很愛酸醃菜啦，這個時候已經很香了
  • 步驟 7/11
    炒制的過程可以加少許生抽
  • 步驟 8/11
    然後加入大半鍋水煮湯底，這個過程可以再加點點生抽和鹽調味哦
  • 步驟 9/11
    湯底調味好煮開後即可放入綠豆芽和韭菜以及米粉一起煮了。
  • 步驟 10/11
    加入米線一起煮，煮沸後再煮1-2分鐘即可出鍋啦！
  • 步驟 11/11
    熱熱辣辣微微酸的鮮香鮮果米線就是這麼簡單，你還不快試試嗎？
小貼士

別吃撐了北鼻。

釋出於 2018-08-07
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