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酸筍炒螺螄
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Irony丶hyy
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食材
螺螄 兩、三斤
姜 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
蠔油 適量
八角 若干
草果 若干
香葉 幾片
幹辣椒 幾個
酸筍 半個
調和油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菜市場買的新鮮螺螄。
  • 步驟 2/6
    一種土方法，丟入長輩說的螺螄草，泡一個晚上，讓螺螄吐泥。
  • 步驟 3/6
    準備好配料
  • 步驟 4/6
    酸筍切片
  • 步驟 5/6
    香料若干
  • 步驟 6/6
    螺螄放入調和油、料酒、蠔油以及各種香料爆炒後，加水煮至半乾，收汁起蝸。
釋出於 2018-09-04
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