炒螺螄 - 炒螺螄的做法,炒螺螄怎麼做好吃,炒螺螄的家常做法 - 京細菜譜

炒螺螄

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夏天到了，螺螄龍蝦又開始暢銷了。今天我做的一款炒螺螄是改良版的，味道鮮美肉很嫩。下酒菜噢。

時間:10-30分鐘

食材

螺螄 700g

油適量

鹽適量

大蔥 1根

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

買回來的螺螄要放水裡先養一天，並換水數次，每次換水都要加幾滴麻油，以便螺螄儘快把肚裡的小螺螄吐出來。減去尾巴，刷洗乾淨。
步驟 2/10

佐料準備好
步驟 3/10

放青椒一個是為了吊胃口。
步驟 4/10

油熱後先煸佐料
步驟 5/10

倒入洗乾淨的螺螄
步驟 6/10

翻炒片刻
步驟 7/10

加醬油，糖，胡椒，繼續翻炒
步驟 8/10

加一勺辣醬
步驟 9/10

翻炒後加開水煮一下。
步驟 10/10

裝盤。味道很鮮美。

小貼士

買回來的螺螄一定要放水裡先養一天，並換水數次，每次換水都要加幾滴麻油，以便螺螄儘快把肚裡的小螺螄吐出來。

釋出於 2019-07-30