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香辣芽菜碎肉
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芽菜所含的營養也較豐富，每100克中含：蛋白質4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，熱量174千卡，鈣660毫克，磷146毫克，鐵27.7毫克。芽菜中無機鹽，微量元素和維生素B1、維生素B2含量也很豐富。

食材
袋裝碎米芽菜 200g
豬肉 300g
幹辣椒 2個
花椒麵 一小勺
醬油 一勺
鹽 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    選取豬肉，最好帶一點點肥肉，這樣翻炒的時候更容易將碎肉炒散！
  • 步驟 2/7
    將豬肉剁碎裝盤待用
  • 步驟 3/7
    把芽菜清洗下，撰幹待用！
  • 步驟 4/7
    炒鍋少許底油，油熱後倒入剁好的碎肉翻炒，依次放入花椒、辣椒。
  • 步驟 5/7
    放入少許醬油，繼續翻炒至炒出肉香。
  • 步驟 6/7
    放入芽菜，反覆翻至炒出芽菜香味，加入雞精起鍋。
  • 步驟 7/7
    成品
釋出於 2018-08-12
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