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保鮮袋醃酸豆角
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鴕鳥descent
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食材
花椒 一勺
蒜 三到四個
食鹽 兩勺
密封袋或保鮮袋 一個
八角 兩個
生薑 三片
酒 一勺
幹辣椒 兩個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將買來的豆角洗乾淨切成三段。
  • 步驟 2/4
    準備好用料。
  • 步驟 3/4
    將所有豆角和用料放進保鮮袋，用清水裝滿蓋過豆角。
  • 步驟 4/4
    把空氣擠出袋子密封起來，室溫發酵三天出酸味後放冰箱儲存。
小貼士

豆角醃好後切成小粒加幹辣椒炒肉末實在是美味。

釋出於 2018-06-09
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