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酸豆角炒雞雜
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牧野-Y

這個時候特別想吃點酸味的食物,天熱的時候胃口特別不好。去爺爺家玩的時候,我看到了爺爺自己醃的酸豆角。那天我也剛好在爺爺家吃飯,爺爺也做了這個酸豆角。當時爺爺是用豬肉炒酸豆角的,那時候我覺得酸豆角簡直是太美味了。平時我很不喜歡在市場裡買的酸豆角,我覺得這樣的酸豆角太不讓人放心了,我自己又不會醃酸豆角。所以有時候想吃酸豆角也真的只是想,懶就是吃不上好東西的。爺爺看到我這麼喜歡吃酸豆角,等我回家的時候就給我帶了一點回去。當時看到爺爺家裡的酸豆角也不多了,本來就不想拿的。可是爺爺說家裡的吃完了又可以再做,我只拿了一點回去。當時光想到這個酸豆角的味就已經流口水了,老公對酸豆角沒有特別的興趣。剛好姐姐來我家吃飯,我和姐姐就消滅了這碟酸豆角。

時間:10分鐘內
食材
雞雜 150g
酸豆角 300g
適量
適量
適量
蒜頭 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酸豆角放進水裡泡一會,這樣不會太酸了。
  • 步驟 2/6
    把雞雜洗乾淨,切好待用。
  • 步驟 3/6
    下油放進姜和蒜頭。
  • 步驟 4/6
    然後放進雞雜炒一下。
  • 步驟 5/6
    再放進酸豆角一起炒。
  • 步驟 6/6
    最後加鹽和醬油調味就可以了。
小貼士

酸豆角本來已經有酸味的,最後調味的時候要少放點。

釋出於 2019-10-15
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