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自制甜辣蘿蔔乾
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苯蚜堤乜傺

米飯準備好了麼？

大白饅頭有幾個？

白粥夠不夠喝啊？

超市一點點就很貴有木有？

這款辣蘿蔔乾，還有滋滋的甜口兒，減少了辣椒的辛辣，飯掃光，不對，是一切主食均能光！

冬吃蘿蔔夏吃薑，這些老理兒是真兒真兒的靠譜。趁著白蘿蔔豐收的季節，動手自己做吧，火紅火紅的日子都是從心底的溫暖開始的！

做了這次之後，我準備大批次的做起來了，知道有多好吃麼？

哈哈哈。

開做吧，還等什麼！

食材
白蘿蔔 一根（中等大小）
蒜蓉 半頭
鹽 適量
糖 適量
白醋 適量
辣椒醬 適量
辣椒粉 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白蘿蔔洗淨切成小條或者小塊均可，但不可太細或太薄，喜歡吃皮的可以不用去皮，用鹽殺出水分備用。
  • 步驟 2/6
    將殺出水的蘿蔔條平鋪於案板或廚房用紙上，不要疊放，置於陽光下曬乾。（我用了半天）
  • 步驟 3/6
    曬乾的蘿蔔條轉移至暖氣片上，繼續平鋪。（我用了一晚上，暖氣剛來還不是很熱）
  • 步驟 4/6
    烤乾的蘿蔔條裡面略有些水分，表面起皺，即可（我喜歡這個時候的口感）。用水沖洗乾淨備用。
  • 步驟 5/6
    將鹽一勺、糖五勺、白醋兩勺、蒜蓉、辣椒醬、辣椒粉、白芝麻置於大碗內稀釋並攪拌均勻，倒入蘿蔔條繼續拌勻。
  • 步驟 6/6
    倒入開水燙過並曬乾的玻璃容器內，放進冰箱隨吃隨取（這一步其實已經可以吃了哈）
小貼士

晾曬蘿蔔條的時候，要根據自家暖氣的溫度適當進行調節，不然蘿蔔會變成皺皺巴巴的紙片兒嘍。

喜歡水分多的可以減少晾曬的時間。

鹽、糖、白醋、辣椒等調料，根據自己的喜好新增即可。

釋出於 2018-11-26
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