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自制酸辣蘿蔔
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愉快shovel

自己和老公都不喜歡吃鮮煮的蘿蔔，就好醃過的爽口蘿蔔。沒事就在醃兩大根，可以吃好幾天了，做法超級簡單，做出來的蘿蔔酸辣爽口無比。比外面賣的還好吃。用到的調料也很少，很適合懶人族喲！

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 2根
鹽 適量
白醋 500ml
白糖 適量
泡椒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有材料：白蘿蔔兩大根，白醋一瓶，白糖大約200克，小米椒適量
  • 步驟 2/8
    將蘿蔔連皮切成粒
  • 步驟 3/8
    加入調味盒勺子一勺鹽醃兩個小時
  • 步驟 4/8
    兩個小時之後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，最少瀝1個小時
  • 步驟 5/8
    加入小米椒（泡椒）適量，喜歡吃辣的可以多放點，把泡椒水也倒點進去，不喜歡吃辣的就少放點咯，有點辣味就行了（但口感肯定沒辣的好吃）
  • 步驟 6/8
    加入白糖
  • 步驟 7/8
    加入少量雞精，大約一勺
  • 步驟 8/8
    再將醋倒入，剛沒過蘿蔔就好，隔天翻一翻，把上面的蘿蔔翻到下面去，兩天後就可以吃了，泡三天口感是最好的
小貼士

1.蘿蔔不要去皮，因為帶皮的蘿蔔更加的脆

2.白醋不需要太好，就買最便宜的就好了，用好的白醋反而會使蘿蔔醋味很濃

釋出於 2019-08-16
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