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酸辣蘿蔔絲
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煮了粥那就要配些小菜來吃，於是這碟小冷盤就誕生了，【酸辣蘿蔔絲】酸辣爽口，開胃下飯，配粥配飯是相當的不錯。如果家裡的冰箱夠寬敞，可以多做些，放冰箱裡冷藏，隨吃隨取，早上來碗粥，配上一碟小冷盤吃，是不是很舒服？趕快動手做起來，相信你會愛上它滴！

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 2根
自制辣椒油 3勺
自制蔥油 3勺
調味汁 適量
白糖 適量
味極鮮醬油 適量
涼拌醋 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    白蘿蔔洗淨去皮
  • 步驟 2/15
    擦成絲
  • 步驟 3/15
    放入適量白糖
  • 步驟 4/15
    適量鹽，拌勻醃製30分鐘
  • 步驟 5/15
    醃製出水後倒掉
  • 步驟 6/15
    擠幹水分放入大點的容器中
  • 步驟 7/15
    放入適量辣椒粉
  • 步驟 8/15
    放入涼拌醋
  • 步驟 9/15
    放入味極鮮
  • 步驟 10/15
    放入少許白糖
  • 步驟 11/15
    放入適量調味汁
  • 步驟 12/15
    放入蔥油
  • 步驟 13/15
    放入辣椒油
  • 步驟 14/15
    拌勻後放冰箱冷藏室2個小時至入味
  • 步驟 15/15
    盛入碗中即可享用了
小貼士

1.蘿蔔絲醃製的時候，放入白糖是為了去掉白蘿蔔的辣味，增加它清脆的口感；

2.可以多做些，放冰箱裡隨吃隨取 ，儲存一個星期沒問題。

釋出於 2020-08-18
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