自制醃青蘿蔔乾
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梅花疏淡
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以前每餐都少不了蘿蔔乾，做的最多的就是老家那種紅蘿蔔，這種青蘿蔔種的少，當然吃的也少，可能以前條件不好吧，現在都沒什麼人願意麻煩了。
烹飪步驟
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步驟 1/6
青蘿蔔洗乾淨，去兩頭。 -
步驟 2/6
不用去皮切成長條。
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步驟 3/6
拿出去曬曬，太陽大最好。
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步驟 4/6
曬乾後加入鹽，辣椒麵。
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步驟 5/6
用手拌勻，也可以用工具。
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步驟 6/6
裝入罈子裡醃製十多天就可以開壇了。
小貼士
蘿蔔也不要曬得枯萎了，就是水份已經幹了，外皮已經萎縮了就差不多了，最好是天氣好，幾天就曬好了。
釋出於 2018-10-21
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