她通身翠綠，如同翡翠一般迷人，水汪汪又甜又脆，卻不能像翡翠一樣專供收藏，若是買來超過一週卻又不放入冰箱的話，恐怕她就要日漸消瘦甚至出現白色糠心了哦，對啊，我說的就是我家的特產——濰坊蘿蔔。

也叫濰縣蘿蔔，上乘精品的濰縣蘿蔔，個高六寸，直徑寸半，其櫻葉綠色，外皮黑綠色，尾部白色，內瓤青綠，絕無白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。

濰縣蘿蔔既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、燉、醃均可，花樣當然十分眾多，但真正清甜可口爽脆汁多的剛剛買來的青蘿蔔，我們都喜歡生吃，那些放了好多天，糠掉了的，或者已經不甜不脆的才會變著花樣做菜吃吃。

蘿蔔季的時候，我們通常會以煙、茶、蘿蔔招待客人，“吃蘿蔔喝茶，不用醫生把藥拿”。經常食用有去痰、清熱解毒、健脾理氣、助消化等功能，還含有大量維生素，所以與煙臺蘋果、萊陽梨齊名。

當然不是一隻蘿蔔弄了這麼多花樣啦，這是三隻濰坊青蘿蔔做的五道小菜。當然，濰坊蘿蔔吃的就是甜脆和水汪汪的感覺，網上買到的那些囤貨已經很久，再輾轉到你手的時候估計也都不太新鮮了，所以建議你用手邊可以買到的白蘿蔔。做法是一樣的。

因為濰縣蘿蔔是時令蔬菜，再者不易攜帶，所以超市裡有賣蘿蔔脆的，可能是脫水後的蘿蔔吧，沒吃過，我家最流行的是生吃，就連兒子也喜歡吃，雖然他才只有7個月。

好了，下面開始介紹蘿蔔的吃法了。接下來幾天，方法接著介紹哈，四五種吃法呢，哈哈。

打頭陣的是——油漬青蘿蔔乾。因為這個蘿蔔糠心了，吃起來不夠甜脆了，所以做成小鹹菜最合適了。