雖然現在大街小巷的早餐都被米粉和瓦罐湯充斥著，這讓外地人一直以為這個就是南昌人傳統的早餐。其實不然，真正南昌市井人家的早餐還是白米粥配上一些自制的小菜。比如蘿蔔乾，雪裡蕻等等。做蘿蔔乾最好的季節是在秋天，如果是住在80年代建成的大型生活區裡面，就可以看到在秋高氣爽的天氣裡面，各家各戶的陽臺上面掛滿了被切成了“爪”字狀、穿在細長竹籤上面的白蘿蔔。等到白蘿蔔被曬到半乾的時候就把它們收回來，用鹽去搽，放入陶罐或玻璃瓶中醃製，等到顏色變成了淡黃色就做好了。做好後的蘿蔔乾可以生吃，也可以加入各種作料炒著吃。兒時家中條件不算好，母親總把蘿蔔乾和豆鼓切的很碎很碎，然後放入油中爆炒，最後再加入細細的蔥花。於是我就拿一個大的瓷器勺子，一勺一勺的往自己裝滿白米粥的碗裡面放。到了過年，有肥肉了，一般就拿肥肉熬油，留下的豬油渣就拿來炒蘿蔔乾，那簡直就是噴香無比呀！

現在生活條件提高了，但也許我還是原來的那個從80年代生活區走出來的人吧，無論什麼樣的早餐我都不能長期的吃下去，只有這一碗清粥、一碟小菜是我永遠的摯愛！