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醃白蘿蔔幹
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萬物可愛你尤其是

現在雖然不用冬儲菜了，但美味的醃菜，我還是會做的。我是學不會醃菜的，不知為什麼，只有一種比較熟練，那就是醃蘿蔔乾，因為小時候，家裡每年都會曬蘿蔔乾。曬好的蘿蔔乾，隨吃隨拿，調上醬油，陳醋，辣椒麵等，非常方便。只可惜，現在住樓房，曬菜不那麼方便了。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 一根
生抽 適量
鹽 適量
老醋 適量
辣椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白蘿蔔洗淨，切條，撒上鹽，醃半天；
  • 步驟 2/6
    擠幹水分，置於陽光下曬；
  • 步驟 3/6
    一根大蘿蔔，曬好了，只剩這麼點蘿蔔乾哈；
  • 步驟 4/6
    放入大碗中；
  • 步驟 5/6
    倒入老醋，生抽，浸過蘿蔔乾； 撒上辣椒末，醃半天時間；
  • 步驟 6/6
    可以食用啦！
小貼士

選擇晴天做喲，如果室內窗臺上曬，很可能2,3天才可以曬好。

釋出於 2019-07-16
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