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醃白蘿蔔怎麼醃好吃又脆
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京細菜譜
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時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1個
小米辣 6個
生薑 適量
大蒜 適量
冷開水 適量
醋 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把蘿蔔清洗乾淨，不需要去皮，帶皮更脆爽！再切成薄片；
  • 步驟 2/8
    放入盆中，加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜置醃製30分鐘以上，強烈建議一定要醃製，這樣可以去除蘿蔔的辛辣味；
  • 步驟 3/8
    醃製蘿蔔期間，把姜給去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗淨切小段；
  • 步驟 4/8
    再取一個小碗，準備調一碗醬汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗純淨水，攪拌均勻備用！
  • 步驟 5/8
    把白蘿蔔醃製出的水倒掉；
  • 步驟 6/8
    再把調好的醬汁倒入，用筷子攪拌均勻；
  • 步驟 7/8
    緊接著加入生薑，大蒜，小米椒，攪拌均勻；
  • 步驟 8/8
    附上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜，就可以吃啦！
釋出於 2020-10-21
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