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醃胡蘿蔔幹–清爽的佐粥小菜
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小時候沒啥好吃的,到了冬天,家家戶戶都會曬蘿蔔條醃蘿蔔乾。我們幾個上學路上,總會拐到門口曬著蘿蔔條的人家門口,然後抓起幾根就跑……
時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔
5斤
鹽
適量
白糖
適量
剁椒
適量
烹飪步驟
步驟 1/2
胡蘿蔔切根削皮,切成細條,攤在竹匾裡,曬2~3天,曬到表皮有點蔫明顯就差不多了~
步驟 2/2
放到大碗裡,放鹽,糖,剁椒,戴上一次性手套,用力抓拌入味,再放到密封的瓶子裡,醃一兩天再吃~
釋出於 2019-02-01
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