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胡蘿蔔幹
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我的神啊麻直枘

胡蘿蔔性平、入肺、脾經、具有健胃消食、潤腸通便、行氣化滯、明目等功效，主治食慾不振、腹脹腹瀉、咳喘痰多、視物不明，具有多方面的保健功效，被譽為小人參。自制健康小零食胡蘿蔔幹，營養健康，無新增。

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 8根
清水 700ml
冰糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔清洗乾淨，去皮後瀝乾水分。
  • 步驟 2/6
    將胡蘿蔔切片，薄厚均勻。
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔片放在煮鍋中，加入清水、冰糖。大火燒開後轉小火煮15分鐘左右。
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔片吸足糖粉水，撈起控幹水分均勻鋪在烤盤上。放入預熱好的烤箱中層，上下火140度烤90分鐘左右即成。中途翻動。
  • 步驟 5/6
    烤好的胡蘿蔔幹。放涼後密封儲存。
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

1、胡蘿蔔片要切得薄厚均勻。 2、烘烤過程要使用低溫烘乾水分。 3、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。

釋出於 2019-08-01
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