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醃製蘿蔔乾
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困困椰
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食材
蘿蔔 5斤
八角桂皮 適量
生抽鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔洗乾淨，去根去莖
  • 步驟 2/8
    按圖示切好，每一塊上面都要有皮才好吃
  • 步驟 3/8
    放太陽底下曬一天。
  • 步驟 4/8
    晚上放入鹽醃製兩天，多翻翻均勻入味。。
  • 步驟 5/8
    第三天拿出去曬，曬到八成幹收回來。
  • 步驟 6/8
    放入八角、生抽，如果鹹還可以放些糖醃製三天，中途也要翻動，醃製後如果溼的就再曬一天，曬乾後可以長時間保持。（放冰箱冷藏2個月都不會壞）
  • 步驟 7/8
    曬乾後成品圖。
  • 步驟 8/8
    喜歡香菜和蒜的可以加一些拌拌，很香很脆。
釋出於 2018-10-21
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