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醃蘿蔔乾
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小枱呼呼蛋倪

這次換了種方法醃製蘿蔔乾，蘿蔔切成小片在太陽下曬一天再加鹽、白糖、陳醋、生抽、姜、蒜、幹辣椒醃製，醃好的蘿蔔乾爽脆清口，佐粥下飯都是好東東。

時間:2小時以上
食材
白蘿蔔 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的白蘿蔔洗淨切成小片。
  • 步驟 2/6
    放簾子上在太陽下曬一天。
  • 步驟 3/6
    曬成七、八分幹就可。
  • 步驟 4/6
    蘿蔔片放到深盆中，加鹽、白糖、陳醋、生抽、薑片、蒜、幹辣椒拌勻。
  • 步驟 5/6
    放到乾淨無水的瓶子裡蓋蓋密封一個星期。
  • 步驟 6/6
    爽脆清口的蘿蔔乾，佐粥最佳了。
釋出於 2020-06-10
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