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醃蘿蔔乾
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innumerable愉快

冬吃蘿蔔夏吃薑，下了很久的雨，感覺冬天都來了。最近終於變回秋天了，大太陽，曬蘿蔔乾可美

食材
青蘿蔔 個
鹽 克
辣椒麵 適量
花椒麵 適量
油 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的大青蘿蔔洗淨，切成粗條，晾曬兩三天，每天記得翻幾次。如果室外直接曬估計會快很多，在陽臺曬很慢。
  • 步驟 2/8
    昨天有風，一夜起開，發現風乾的差不多了。別太乾了，太乾了勁道。
  • 步驟 3/8
    用涼開水洗一遍，攥幹水分，再晾曬片刻
  • 步驟 4/8
    家裡沒有辣椒麵，胡椒麵，現打的。
  • 步驟 5/8
    炸料油，晾涼備用。
  • 步驟 6/8
    加鹽，少許白糖，辣椒麵，花椒麵，以及晾涼的料油，拌勻。
  • 步驟 7/8
    裝到乾淨的瓶子裡。
  • 步驟 8/8
    放陰涼處或者冰箱儲存，三天後即可食用。
釋出於 2018-09-09
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