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醃蘿蔔乾
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飛的雲南美女彭湰

冬天當然少不了醃菜，外面買的不放心，那就自己動手吧！記得初中時期，寄宿的學生普遍帶的菜就是醃蘿蔔乾，要吃3天，只有這個醃菜可以放3天不壞啊。

食材
白蘿蔔 1個
鹽 適量
辣椒粉或剁辣椒 適量
生薑 適量
菜油 適量
麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    白蘿蔔切5釐米長條，太陽下曬半乾。
  • 步驟 2/3
    曬乾的蘿蔔開水洗乾淨，加入鹽、辣椒粉、菜油、麻油、生薑絲拌勻。
  • 步驟 3/3
    裝入密封容器，即可！
小貼士

加鹽時，建議用手搓搓，便於入味。油的話最好用菜油。

釋出於 2018-12-01
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