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自制魚丸
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單歌滿長安

為家人做一道手工,無新增的鮮美魚丸吧

食材
純魚肉 500g
肥肉100g 100g
生粉 適量
蛋清 適量
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚和肥肉攪成肉蓉
  • 步驟 2/6
    加入生粉和蛋清攪勻,再加入鹽和胡椒粉順時針方向攪拌上勁
  • 步驟 3/6
    攪拌上勁的肉團用手不停摔打,增加其彈性
  • 步驟 4/6
    手沾清水,虎口擠出魚丸
  • 步驟 5/6
    起鍋燒開水,用勺子將丸子刮入鍋裡
  • 步驟 6/6
    開水煮熟,調味即可。味道特別鮮美
釋出於 2018-09-24
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