自制魚丸
4.4萬 熱度
189 收藏
醉笑三千席醉兒
關注
外邊買的魚丸吃起來都是澱粉，很想自己做，終於在我們這發現了一家能幫顧客片魚的魚店，於是買了一條大草魚，請他們幫我片好能做魚丸的地方，剩餘的魚骨燉湯喝。自己做的魚丸貨真價實！做好後可以放冰箱冷凍起來，每次給煮幾個，寶寶很喜歡吃呢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
一條三斤的草魚，只片出這麼多適合做魚丸的肉 -
步驟 2/9
把魚肉加鹽清洗乾淨，切小塊放入料理機絞碎
-
步驟 3/9
絞好的魚肉放入1個蛋清，適量鹽和玉米澱粉
-
步驟 4/9
用電動打蛋器把魚肉攪打上勁，在準備一些水澱粉，分三次倒入魚肉中繼續攪打
-
步驟 5/9
魚肉打出魚膠，如圖就可以了，沒電動打蛋器可以用筷子打
-
步驟 6/9
鍋中放水，燒至鍋底有小泡，小火，開始擠魚丸
-
步驟 7/9
從虎口擠出魚丸，用勺子挖出放到鍋中
-
步驟 8/9
煮至全部丸子漂浮起來
-
步驟 9/9
放涼水激一下，可以放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取
小貼士
根據草魚的大小和片出來的魚肉多少，鹽和玉米澱粉的用量增減
釋出於 2022-03-25
相關菜譜
-
自制魚丸prolong沙發1.4萬 熱度 102 收藏
-
自制魚丸湯自彼諗蝕殼_11萬 熱度 168 收藏
-
自制魚丸梨落7.2萬 熱度 75 收藏
-
自制魚丸白衣影眠夢笑香9.2萬 熱度 42 收藏
-
自制魚丸子——中餐廚技的攔路虎ZkeYW_9萬 熱度 35 收藏
-
9m+自制魚丸（寶寶輔食）粗絲馱貪磕10.2萬 熱度 36 收藏
-
自制魚丸顫抖clockwise4.2萬 熱度 120 收藏
-
自制魚丸旋轉得小駱駝6.7萬 熱度 99 收藏
-
自制魚丸夜思insight7.6萬 熱度 33 收藏
-
自制魚丸tensile公斤9.2萬 熱度 41 收藏
-
自制魚丸永琪1.4萬 熱度 120 收藏
-
自制魚丸飛的雲南美女彭湰9533 熱度 109 收藏
-
自制魚丸親遊謝暈冉8483 熱度 96 收藏
-
自制魚丸霹靂小狼趴嗻1.6萬 熱度 108 收藏
-
自制魚丸burglar彷徨6.7萬 熱度 75 收藏
-
自制魚丸楚楚可人filament5.9萬 熱度 87 收藏
-
自制魚丸姑季盒重黑9.8萬 熱度 36 收藏
-
自制魚丸酵矩浩諫攣10萬 熱度 59 收藏
-
小葵廚房的自制魚丸你畫的像坨屎11.4萬 熱度 41 收藏
-
自制魚丸（料理機）Y-YYTa12.4萬 熱度 94 收藏
