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自制魚丸
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夜思insight
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市場上買的魚丸新增劑多,還是自制的比較安全放心。
食材
魚段(青魚)
500g
豬肉
100g
雞蛋
1只
蔥薑蒜
適量
料酒
適量
鹽
適量
生粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
把魚肉片好,用料理機做成魚泥
步驟 2/3
豬肉打成肉泥,加入雞蛋,各種調料,攪拌均勻。
步驟 3/3
在大拇指和食指尖擠出丸子形狀到陶瓷勺子上成形,下水竄熟撈出即可。
小貼士
自家做的魚丸有點腥,所以一定要加料酒除腥。
釋出於 2018-11-10
160
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