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廣式臘腸煲仔飯
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燕誰把琴絃撥斷

無意間在網上看到的覺得不錯就做了一次！老公和我兒子吃了以後說很好吃！強烈要求第二天再做一次，然後我就拍了照片！！

食材
生抽 3勺
蠔油 3勺
料酒 3勺
鹽 適量
水 適量
大米 適量
玉米粒 適量
青豆 適量
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把買的臘腸切成斜片裝碗備用！（可以根據自己的口味買臘腸）
  • 步驟 2/11
    把超市買來的散裝玉米粒和青豆用水清洗幾遍待用
  • 步驟 3/11
    把蠔油，生抽，料酒，鹽調成汁待用
  • 步驟 4/11
    鍋內放少許油，油熱後倒入臘腸翻炒！
  • 步驟 5/11
    再往翻炒好的臘腸裡倒入玉米粒和青豆翻炒
  • 步驟 6/11
    翻炒一會倒入調好的汁攪拌一會關火備用
  • 步驟 7/11
    按自家平時吃米飯的量淘洗好大米（這會鍋裡先不要水）把炒好的菜均勻的碼在大米上
  • 步驟 8/11
    按平時蒸米飯的水量往鍋裡添入水
  • 步驟 9/11
    內鍋外面的水擦乾淨放入電飯煲按下煮飯鍵，期待美味啦
  • 步驟 10/11
    蒸制好的臘腸煲仔飯！！看著就香
  • 步驟 11/11
    把蒸好的飯攪拌均勻然後就可以盛入碗中開吃啦！
小貼士

注意:

        我第一次做的時候炒臘腸那一步開的是大火把臘腸裡邊的油都榨出來了蒸出的米飯很合我的口味！

         第二次做的時候（也就是這次）是小火炒臘腸的，油沒有逼出來蒸出來的飯吃的時候臘腸一咬好多油，太膩      （大家可以根據自己的喜好去炒制臘腸）

釋出於 2018-10-10
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