廣式臘腸煲仔飯
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大聖literally
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塔吉鍋版本的煲仔飯
烹飪步驟
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步驟 1/10
大米洗淨加入水浸泡一小時 -
步驟 2/10
鍋中塗上薄薄的一層色拉油，倒入浸泡好的米和水放入煤氣灶大火燒開！水中加入一勺色拉油
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步驟 3/10
水開之後大火改小火
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步驟 4/10
鍋蓋蓋起來小火煮至米飯八分熟
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步驟 5/10
這時候將臘腸切片生薑切絲備用
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步驟 6/10
調汁：兩少生抽、半勺糖、半勺麻油、兩少水攪勻備用
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步驟 7/10
水分沒完全收乾的時候放入臘腸、薑絲和雞蛋繼續蓋蓋燜煮5分鐘
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步驟 8/10
這是將小油菜放入開水鍋中加入一點點色拉油煮至熟撈起
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步驟 9/10
燜煮好的米飯關火蓋蓋繼續燜15分鐘
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步驟 10/10
燜好的米飯上擺上小油菜、澆上調料汁拌勻即可開吃
小貼士
量都是根據個人的喜好可調整
釋出於 2018-06-13
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