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南瓜籽芝麻糖
8.9萬 熱度 35 收藏
晨濰夏日天淺藍

僅做為自己的實驗備忘,隨時調整不足

食材
白芝麻 100克
南瓜子 250克
白糖 100克
麥芽糖 80克
玉米油 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜籽和芝麻烤熟後放烤箱100度保溫,必須要保溫,不然倒糖漿裡面後一冷一熱糖漿溫度下降,沒法包裹瓜子
  • 步驟 2/5
    白糖,麥芽糖,玉米油入不粘鍋,小火加熱,至糖漿融化為焦糖色
  • 步驟 3/5
    取出保溫的瓜子芝麻倒入糖漿中,迅速攪拌按壓均勻,關火。倒入烤盤按壓整形
  • 步驟 4/5
    趁熱切塊,不然就會切碎,就像下面一樣
  • 步驟 5/5
    碎了好多
釋出於 2018-09-26
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