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酒釀南瓜黑芝麻糯米湯糰
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我不是懶狗

取這個菜名有沒有拗口？或者是菜名太長了？

其實，說做菜吧---還算可以，因為家庭婦女麼，做些家常菜還是可以的，

但是，取菜名就要費些心思了。

如果要把所有的食材都叫上，那還不讓人煩死了？

如果不把食材叫上去，誰又會知道這個是什麼菜？

所以，就選擇部分食材編個菜名吧---

食材
南瓜 250g
糯米粉 250g
酒釀 70g
核桃仁 70g
黑芝麻 100g
橄欖油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好食材
  • 步驟 2/16
    南瓜去皮去籽，洗淨切片，放鍋裡蒸熟.
  • 步驟 3/16
    熟南瓜放入大碗，用勺子碾碎
  • 步驟 4/16
    加入糯米粉混合.
  • 步驟 5/16
    揉成麵糰，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘。
  • 步驟 6/16
    把核桃仁炒熟，
  • 步驟 7/16
    把黑芝麻炒熟.
  • 步驟 8/16
    都攪拌碎
  • 步驟 9/16
    把核桃與黑芝麻放入大碗，
  • 步驟 10/16
    加白糖，攪拌勻
  • 步驟 11/16
    加橄欖油攪拌勻，黑芝麻餡做好了。
  • 步驟 12/16
    把南瓜糯米麵團搓成長條，分成相同的劑子，
  • 步驟 13/16
    用手慢慢搓成碗狀，放入核桃黑芝麻餡，再搓收口，搓圓。
  • 步驟 14/16
    取小湯鍋，加水煮開，放入南瓜黑芝麻糯米湯圓，
  • 步驟 15/16
    住至湯圓浮出，變大，其中加2次水。
  • 步驟 16/16
    放入酒釀，煮開即可食用.
小貼士

1.糯米粉要乘著南瓜熱的時候加進去揉合.

2.我沒有豬油，用橄欖油。

3.煮湯圓，開了以後，要用中小火煮，湯圓不容易煮破皮。

4.喜歡吃糯些的，可以多放糯米粉。反之少放。

釋出於 2023-06-15
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