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黑芝麻糯米蛋糕
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酷酷的披薩

從婆家帶來了許多自家種的黑芝麻，所以最近和黑芝麻較上勁了，黑芝麻糊、黑芝麻醬、黑芝麻麵包……在小狐狸君君的部落格了看到了黑芝麻蛋糕的做法，正好也想消耗掉家裡糯米粉，於是就試著做了。別看這蛋糕其貌不揚，可是卻非常好吃。黑芝麻的香味加上糯糯QQ的口感，讓我做了一次之後就愛上了，接連又做了好幾回。

食材
糯米粉 220g
熟黑芝麻 17g
無鋁泡打粉 3g
自磨黑芝麻核桃粉 40g
黃油 85g
白砂糖 140g
牛奶 140g
淡奶油 47g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有原料。
  • 步驟 2/11
    糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉（要用黑芝麻粉代替）混合均勻。
  • 步驟 3/11
    黃油隔水融化。
  • 步驟 4/11
    加入白砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    加入牛奶和淡奶油拌均勻。
  • 步驟 6/11
    加入雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    加入混合過的粉類。
  • 步驟 8/11
    用刮刀拌勻即可，不要過度攪拌。
  • 步驟 9/11
    將麵糊倒入抹油的模具中，不沾模具無需抹油。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱，放入中層，180度，28-30分鐘，至蛋糕頂部上色即可。
  • 步驟 11/11
    出爐趁熱吃。涼了之後，吃前用微波爐熱一分鐘左右手。
小貼士

1：沒有芝麻核桃粉，可全部用芝麻粉代替。

2：氣溫低的時候，隔水融化了黃油之後，其餘加料攪拌步驟可把盒放在剛才融化黃油時的熱水鍋裡。

3：燒烤時間根據所有模具大小做相應調整。

4：因為是糯米粉，涼了之後就偏硬。吃前，微波爐加熱一分鐘左右。

釋出於 2024-10-18
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