1、不用介意這個泡打粉的量，做完以後聞到的都是黑芝麻的香味，我用的是自磨的芝麻核桃粉，所以味道特別香，如果沒有就用衝黑芝麻糊的粉代替

2、隔水融化黃油的鍋不要倒了，後面加了牛奶和淡奶油液體可能會有點凝固，還能用來隔水加熱下的

3、如果用小的模具烤那時間就要縮短些，可以用一根牙籤插入蛋糕中如果沒有面糊帶出基本就是熟了，看到蛋糕頂部上色成黃色就行了

4、剛烤好的蛋糕掰開內部非常好吃，而且感覺會稍微溼潤些，等冷了就不溼潤了，會恢復到糯米食特有的柔韌感覺，建議趁熱吃，涼了用微波爐加熱幾十秒就行了

5、不愛吃甜的可以減點糖，其實我已經減了15g了，不過還是有同學反應甜

6、（2012年12月08日補充）用超市買的糯米粉比較好，後來有一次用了菜場的糯米粉，做出來的比較乾硬，不糯，不知道是不是添加了其他的雜粉，坑爹啊……